En Shokudo, queremos compartir con ustedes un pedacito de la energía y el encanto de Japón. Nuestro logo, con el círculo rojo, es más que un diseño; representa el sol naciente de la bandera japonesa, lleno de luz, energía y esperanza, justo lo que queremos transmitir. En el interior, las flores de cerezo no solo embellecen el espacio, sino que también nos conectan con la esencia de la primavera japonesa, simbolizando renovación y belleza. Por último, pero no menos importante, nuestro simpático gato, símbolo de buena suerte, da la bienvenida con su toque amistoso y juguetón

Dian y Dejun son los apasionados fundadores detrás de Shokudo, con una rica trayectoria en la cocina y en el mundo de la comida y las bebidas. Dian, con 12 años de experiencia como chef, comenzó su carrera en la cocina china en un restaurante gastronómico, donde pasó sus primeros tres años. Luego, se dedicó a la cocina japonesa, perfeccionando sus técnicas en China y, posteriormente, en Barcelona, donde trabajó junto a chefs japoneses aprendiendo sobre sushi, ramen y curry. Desde entonces, Dian se ha destacado como chef, siempre explorando nuevos sabores para nuestros clientes. Por su parte, Dejun aporta su experiencia en el sector de alimentos y bebidas, y su pasión por el marketing y la marca, creando una imagen cercana y atractiva para el restaurante. Además, Dejun ha sido un apasionado de la comida asiática desde que era niño y ha estado cocinando comida china para amigos y familiares, manteniendo viva su cultura, incluso después de vivir en Málaga por más de 20 años.

Juntos, al lado de todo el equipo de Shokudo, que abarca propietarios, camareros, asesores y demás miembros del personal, forman un grupo intercultural que combina lo mejor de sus experiencias para ofrecer una experiencia única e inolvidable.

En Shokudo, nos enorgullece ofrecer una experiencia culinaria auténtica que destaca por la fusión de sabores japoneses con influencias mediterráneas. Nuestro menú, con sushi y ramen como estrellas, se caracteriza por la frescura y calidad de los ingredientes, y por la meticulosa elaboración casera, como nuestro caldo de ramen, que se cocina durante 18 horas para alcanzar una profundidad de sabor incomparable. La autenticidad es clave en nuestra cocina, y nuestros clientes, incluidos aquellos que han viajado a Japón, a menudo destacan que nuestros platos capturan fielmente el espíritu de la gastronomía japonesa. La combinación de técnicas tradicionales japonesas con toques innovadores hace que cada plato sea una celebración de